반응형

핸드드립레시피 2

[레시피] 핸드드립도 아이스로? 아이스 브루잉 초간단!

드립커피에 입문하고 줄곧 뜨거운 커피로만 먹었다. 여자친구에게 종종 내려주었는데 같이 먹으니 더욱 맛있었다. 주말 오전에 같이 식사하고 혹은 식사에 곁들이는 드립 커피란... 참으로 좋다. 삶의 여유가 느껴지는 것 같다. 좋아하는 사람과 함께하니 더욱 좋다. 드립 레시피는 여러가지 레시피가 있지만 간단하게도 맛있게 먹을 수 있다. 이전에 포스팅을 해놓았으니 참고. 2021.08.15 - [일상/커피] - [레시피] 맛도 편리함도 킹벽한, 핸드드립 초간단 레시피 [레시피] 맛도 편리함도 킹벽한, 핸드드립 초간단 레시피 핸드드립 커피도 매장마다, 바리스타마다 다양한 레시피가 있다. 커피는 워낙 레시피에 따라 다양한 맛이나기 때문에 깊이 들어갈 수록 매우 복잡하다. 그러나 나는 집에서 간단하고 가장 보편 ga..

일상/커피 2021.09.04

[레시피] 맛도 편리함도 킹벽한, 핸드드립 초간단 레시피

핸드드립 커피도 매장마다, 바리스타마다 다양한 레시피가 있다. 커피는 워낙 레시피에 따라 다양한 맛이나기 때문에 깊이 들어갈 수록 매우 복잡하다. 그러나 나는 집에서 간단하고 가장 보편적인 것을 추구한다. 추구한다고 하니 뭔가 있어보이지만 사실 이것 저것 공부하면서 혼자 알아내고 결론낸 나의 생각이다. 간단 보편 레시피 일반적으로 커피는 1인분에 20g을 기준으로 한다. 원두와 물의 양은 1:15로 한다. 즉, 20g의 원두에는 300g을 물을 사용하여 추출한다. 1. 린싱 린싱은 커피필터에 뜨거운 물을 부어주면서 필터의 냄새도 빼주면서 드리퍼를 예열하는 역할이다. 꼭해주자. 2. 뜸 원두를 드리퍼에 20g 넣어주고 원두양의 3배의 양인 60g의 물을 부어 50초간 뜸을 들여주자. 뜸을 들이는 목적은 커..

일상/커피 2021.08.15
반응형